名   称 WORLD SUSHI CUP® JAPAN 2018/ワールドスシカップジャパン2018
スケジュール 2018年8月23日(木)10:45 〜 17:00
予選大会(江戸前寿司オープンコンペティション)
※ 開 会 式  10:45〜(予定
審査発表 16:30〜(予定
 
2018年8月24日(金)10:45 〜 16:00
決勝大会(創作寿司オープンコンペティション)
※ 開 会 式 10:45〜(予定
表 彰 式 15:00〜(予定
会   場 東京ビッグサイト 東5・6ホール
第20回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」内特設会場
競技規定 ① 大会出場者は、原則として日本国内外で、すし調理経験が5年以上ある者で、
全国すし連加盟店及び、SSIすし講習または試験を受けた者の中から選考される。
② 競技参加者は、8月22日(水)開催の「黒帯講習会」への参加を必須とし、
予選大会(「黒帯講習会」試験)の上位20名までに参加資格が与えられる。
③ 競技当日に、大会出場者は仕込みを出来るようにする。
入場方法 当日登録制
※一般の方のご入場はできません。
 業界関係者・報道関係者のみ入場可能です。
主   催 農林水産省
一般社団法人 国際すし知識認証協会
運   営 「WORLD SUSHI CUP®」事務局/エグジビション テクノロジーズ 株式会社