決勝大会参加選手
Vladimir Pak
- 国 籍：ロシア
- 勤務地：Jonathan sushi Fornebu（ノルウェー）
Miguel Alexandre Ferreira Bertolo
- 国 籍：ポルトガル
- 勤務地：ACPP-Professional Cooks of Portugal Association（ポルトガル）
Fabio Noboru Catsuqui
- 国 籍：ブラジル
- 勤務地：ALL JAPAN SUSHI ACADEMY（日本）
Gurung Khem Kumer
- 国 籍：香港
- 勤務地：VTC-International Culinary Insitute（香港）
Rajesh Kumar Thakur
- 国 籍：インド
- 勤務地：FUJI JAPANESE RESTAURANT（インド）
Sandra Mari Saito
- 国 籍：ブラジル
- 勤務地：ALL JAPAN SUSHI ACADEMY（日本）
Desmond Yu Wai Chow
- 国 籍：アメリカ
- 勤務地：Fusion Kitchen（アメリカ）
Danilo Prado
- 国 籍：ブラジル
- 勤務地：Gion Culinaria Japonesa（ブラジル）
Eduardo Augusto Neves Dias
- 国 籍：ポルトガル
- 勤務地：Sushi mania（スイス）
Changlong Yue
- 国 籍：カナダ
- 勤務地：Square Holding Ltd.（カナダ）
Brent Hajime Koshu
- 国 籍：アメリカ
- 勤務地：Sushi Koshu（アメリカ）
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Jorge Dionicio
- 国 籍：アメリカ
- 勤務地：KAITO（アメリカ）
Sanjay Rai
- 国 籍：インド
- 勤務地：Guppy by ai（インド）
Chang,Chia-Hsiang
- 国 籍：台湾
- 勤務地：新陶饍日本料理（台湾）
Ching Yun Chuang
- 国 籍：台湾
- 勤務地：Izakaya Ichini nana（オーストラリア）
Marek Hora
- 国 籍：チェコ
- 勤務地：Yamato Japanese Restaurant（チェコ）
Yukta Bahadur Ghale
- 国 籍：ネパール
- 勤務地：RITZ four seasons Hotel（ポルトガル）
Eduardo Yoho Nakahara
- 国 籍：ブラジル
- 勤務地：Restaurante Mitsuba（ブラジル）
Paweł Trzaskowski
- 国 籍：ポーランド
- 勤務地：Mizu Sushi Warsaw（ポーランド）
Vitaly Pak
- 国 籍：ロシア
- 勤務地：Sabi Sushi（ノルウェー）
予選大会出場選手
Engin Onural
- 国 籍：アメリカ
- 勤務地：The Venue Sushi Bar & Sake Lounge（アメリカ）
Nitin Bhardwaj
- 国 籍：インド
- 勤務地：GUPPY BY AI & HELLO GUPPY（インド）
Richard Tomas
- 国 籍：チェコ
- 勤務地：Yamato（チェコ）
Dorjee Rabkel
- 国 籍：ドイツ
- 勤務地：TresOr Hannover（ドイツ）
Amrit Chandra Lama
- 国 籍：ネパール
- 勤務地：Hotel Vila Joya（ポルトガル）
Vincent Aleria Caballes
- 国 籍：フィリピン
- 勤務地：ZUUMA（ノルウェー）
Eric Ticana SIK
- 国 籍：フランス
- 勤務地：Eric Ticana – Laje Event（フランス）
Artur Bartodziej
- 国 籍：ポーランド
- 勤務地：SAKURA SUSHI BAR （ポーランド）
Marcin Jasiura
- 国 籍：ポーランド
- 勤務地：Babylon Surol og sushi（ノルウェー）
Doroftei Claudiu
- 国 籍：ルーマニア
- 勤務地：Tokyo Japanese Restaurant（ルーマニア）
