開催結果
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キッコーマン賞
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JFC JAPAN賞
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ノルウェー水産物審議会賞
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お伊勢参り本舗賞
![award_img_07](https://worldsushicup.com/wp/wp-content/uploads/player/2016/awards_img_07.jpg)
金印物産賞
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ヤマサ醤油賞
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閉会挨拶
「WORLD SUSHI CUP® JAPAN 2016」開催にあたり、関係諸氏の多大なるご支援ご協力を賜り、無事に開催出来ました事、深く感謝申し上げます。
正しい日本食文化普及と、生食調理衛生向上の大会に、北米、南米、アフリカ、東南アジア、ロシア等から、多くのすしシェフが参加されました。
大会では、日本の伝統調理衛生技術を学ぶ黒帯講習会を同時開催し、本格的な江戸前寿司競技、創作寿司競技の総合点でその是非を問い、レベルの高い大会となりました。
江戸前寿司競技の採点は、全国すし商生活衛生同業組合連合会技術委員長始め、技術委員の厳しい審査が行われました。晴れて20名の選手により、決勝大会である創作寿司競技へと進められました。
WORLD SUSHI CUP®は世界のすしシェフの、伝統調理技術保持者を認める大会として、今後も更に発展することを祈念いたします。
今大会に参加されました選手並びに、ご協力頂きました企業様、会場出展者様に深く感謝申し上げます。
WORLD SUSHI CUP®大会会長 風戸 正義